Pain pita maison

Recette : Pain pita maison

Ingrédient :

• 375g de farine
• 20 cl d’eau chaude
• 12 g de levure de boulangerie
• 1 c. à table d’huile d’olive
• 1 c. à thé de sel
• 1/2 cuillère à café de sucre en poudre

Préparation 

• Mélanger ensemble la farine, le sel et le sucre. Ajouter la levure et l’eau tiède. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte molle et légèrement collante.
• Dans un bol, mettre l’huile et mettre la pâte. Couvrir et placer dans un endroit à l’abri des courants d’air pendant 1 heure.
• Dégazer et travailler la pâte en faisant bien fleurir le plan de travail.
• Faire 6 boules de la même taille. Farinez-les.
• Préchauffer le four à 240°C.
• Rouler chaque boule de pâte en cercle. Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les pains pitas d’eau et cuire au four de 5 à 10 minutes en gardant un œil sur les pains.
• Le pita gonflera et brunira sur le dessus. Retirer et couvrir avec un chiffon propre.

Ce pain est idéal pour préparer kebabs ou sandwichs