Avocat farci aux tomates et aux oignons

Recette : Avocat farci aux tomates et aux oignons

Recette de l’avocat farci aux tomates et aux oignons

Ingrédients : 

• 1 avocat
• 1 tomate
• 1 petit oignon
• 2 c. À soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe rouge balsamique
• Sel poivre
• Herbes de votre choix, par exemple origan et basilic

Préparation : 

• Couper l’avocat en deux, retirer le noyau et saler.
• Couper la tomate et l’oignon en dés et mélanger dans un bol avec de l’huile, du balsamique, du sel et du poivre. Hacher finement et incorporer les herbes.
• Maintenant, ajouter le mélange de tomates et d’oignons dans les moitiés d’avocat. Si simple, mais si délicieux !

Vertus avocat :

Bien souvent considéré comme un fruit trop gras, l’avocat renferme principalement des acides gras mono-insaturés (AGMI) autrement dit les “bonnes” matières grasses. Ces dernières contiennent des oméga 9 qui participent à la régulation du taux de cholestérol dans le sang.

Autre bienfait  : sa richesse en eau. Désaltérant, il est constitué d’environ 70g d’eau pour 100g. Ce fruit renferme également de nombreux minéraux et contient une bonne quantité de potassium. On retrouve également du phosphore, du magnésium et du calcium, mais ils sont présents en plus petite quantité.

La vitamine B5 contenue dedans a de nombreuses vertus : elle favorise le métabolisme énergétique, réduit la fatigue et booste les performances intellectuelles. En cas de petit coup de mou, c’est donc l’allié idéal pour faire le plein d’énergie.

Grâce à sa richesse en acides gras mono-insaturés, et notamment en oméga 9, il permettrait de réguler le taux de cholestérol dans le sang. Ces molécules joueraient également un rôle pour la prévention des maladies cardiovasculaires. Le pouvoir antioxydant de la vitamine E renfermée dedans permet aussi de protéger les tissus et de favoriser le bon fonctionnement du cœur.

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