Confiture saine aux fraises

Recette : Confiture saine aux fraises

1 grand pot de confiture

Ingrédients : 

• 400 g de fraises,
• 3 cuillères à soupe de miel épais
• 2 cuillères à soupe de graines de chia

Préparation : 

• Laver les fraises, les placer dans une grande casserole avec le miel et faire cuire doucement pendant environ 5 minutes.
• Puis écraser les baies avec le presse-purée ou une fourchette jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
• Ajouter maintenant les graines de chia et laisser mijoter environ 20 minutes à feu doux en remuant toutes les 5 minutes.
• Retirer la casserole du feu et verser la confiture dans un verre. Lors du refroidissement, elle continuera à se gélifier pendant quelques minutes.