Recette vegan : La tarte feuilletée à la crème de fraise
Temps de préparation : 5 minutes
Ingrédients :
- feuille de pâte feuilletée décongelée
- 4 cuillères à soupe de lait végétal
- 1-2 c. à soupe de sucre de canne biologique à saupoudrer
- 2 tasses de fraises tranchées
- 1 boîte de 400 ml de lait de coco entier refroidi pendant la nuit
- 2-3 cuillères à soupe de sirop d’érable (ou sirop d’agave / sucre en poudre)
- 1 c. à café d’ extrait de vanille
Préparation :
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Préchauffer votre four à 200 ° C
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Étaler la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Ensuite, enrouler les côtés pour créer une bordure. Utiliser une fourchette pour percer des trous dans tout le centre.
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Badigeonner la pâte feuilletée d’un peu de lait sans produits laitiers et saupoudrez-la de sucre de canne brut.
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Cuire au four pendant env. 20-30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte gonfle légèrement et vire au brun doré. Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.
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Refroidir une cannette de lait de coco au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.
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Après le refroidissement, ouvrer la boîte de conserve et verser la partie solide de la crème dans un bol froid.
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Utiliser un batteur électrique et fouetter la crème jusqu’à consistance lisse et moelleuse. Ajouter du sirop de vanille et d’agave (ou un autre édulcorant) au goût.
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Conserver la crème de noix de coco fouettée au réfrigérateur jusqu’au moment de servir ou l’utiliser immédiatement.
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Étaler doucement la crème de noix de coco sur le centre de votre tarte refroidie. Garnir de fraises tranchées (ou de tout autre fruit de votre choix). Couper et déguster !
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