Pita aux épinards et à la feta

Recette : Pita aux épinards et à la feta

6 portions / 350 calories par portion

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients : 

• 10 c. à soupe de pesto à la tomate séchée au soleil
• 6 pains pita de blé entier
• 2 tomates roma coupées en morceaux
• 1 bouquet d’épinards, rincé et haché
• 4 champignons frais, tranchés
• 120 g  de feta émiettée
• 2 c. à soupe de parmesan râpé
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• poivre noir moulu

Préparation : 

• Préchauffer le four à 175 ° C.
• Étendre le pesto à la tomate sur un côté de chaque pain pita et les déposer côté pesto sur une plaque à pâtisserie. Garnir les pitas de tomates, d’épinards, de champignons, de fromage feta et de parmesan; Arroser d’huile d’olive et assaisonner de poivre.
• Cuire au four préchauffé jusqu’à ce que le pain pita soit croustillant, environ 12 minutes. Couper les pitas en quartiers.