Chia Pudding

Recette healthy : Le parfait Pudding Chia

Le Pudding chia Quesako ? Cette recette délicieuse faite à partir du chia, cette plante originaire des régions montagneuse d’amérique du sud. 

Nous vous présentons cette recette délicieuse de petit-déjeuner healthy. Parfaite pour avoir le ventre callé jusqu’au repas de midi. Puis nous vous expliquons un peu les bienfaits du chia. 

Ingrédients du pudding :

• 1 à 2 c.à.s de graines de chia noires
• 8 c.à.s de lait végétal au choix  (amande, noisette, riz, soja…)
• 1 c.à.s au choix : sirop d’agave, sirop d’érable, sucre de coco, miel
• 1 tasse de fruits au choix : fruits rouges, pomme, ananas, mangue, banane, poire, orange, clémentine
• 2 c.à.s de céréales ou fruits secs au choix : noix, noisettes, amandes, flocons d’avoine, baies de goji, sésame, graines de tournosol, cranberries
• 1 arôme au choix : 1 pincée de canelle, coco, cacao ou quelques gouttes d’extrait de vanille
• 1 c.à.s de sauce au choix : coulis de fruits rouge, confiture, purée d’amande, cacahouètes ou chocolat

Préparation de la recette de pudding chia en 3 étapes :

• Pour commencer, la veille (au moins 16h avant dégustation) laisser tremper dans un bol les graines de chia avec le lait végétal.
• Ensuite, après repos, ajouter dans l’odre la liste des ingrédients choisis.
• Enfin, vous pouvez déguster !

Qu’est-ce que le chia ?

Le chia est une plante originaire des régions montagneuses d’Amérique du Sud dont nous consommons les graines. On peut dire que les graines de chia sont “à la mode”, mais on sait qu’il y a 3500 ans avant Jésus-Christ, elles étaient déjà utilisées comme aliment/médicament.

Les graines de chia contiennent des substances appelées antioxydants. La fonction principale de ces derniers est d’éliminer les composés toxiques pour l’organisme (radicaux libres), qui sont associés aux maladies dégénératives, au cancer, aux maladies cardiaques, au vieillissement…

En raison de tous ces composants et de sa teneur en vitamines et minéraux, le chia est considéré comme un aliment nutritif.

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Pudding de chia au matcha