Salade tomate concombre marocaine

Ingrédients de la salade de tomates et concombres à la Marocaine : 

• 2 concombres
• 1 oignon
• 6 tomates
• 1 brin de persil
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 2 cuillères à soupe de vinaigre ou de citron
• 1 cuillère à soupe et demie d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation de la salade à la tomate et aux concombres :

• Tout d’abord, commencez par laver les tomates et les concombres, les couper en petits morceaux carrés
• Ensuite, il faut hacher les oignons et le persil et ajouter à la préparation
• Puis, assaisonner avec les épices, ajouter l’huile d’olive et mélangez
• Enfin, vous pouvez servir en entrée ou en apéritif !

L’histoire de la salade tomate concombre  à la marocaine

Finissons par un instant culture, la salade tomate concombre à la marocaine se dit taktouka (ou tetzouka). En arabe marocain “taktak” fait référence au verbe moudre ou encore « tapoter » ou « broyer ». C’est très parlant !

Ensuite, la salade de tomates et concombres à la marocaine peut se déguster en entrée ou en plat. Elle se mange en général avec du pain en attendant le plat, avant un tajine par exemple c’est excellent. Elle ouvre l’appétit et ajoute un brin de fraicheur. Très équilibrée, elle est parfaite à déguster en juin, les tomates, les concombres sont des fruits de cette saison par donc n’hésitez plus !

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