Madeleine healthy par Tea Heritage

Madeleine healthy :

Préparation : 20 min

Cuisson : 12 à 15 min

Repos : 1h minimum

Matériel : – Boule à thé ou chinois – Moules à madeleines. Cette recette nous a été présentée par la marque Tea Heritage !

Ingrédients de la recette de madeleine healthy

• 125 g de lait
• 2 cuil. à soupe de thé 
• 150 g de farine de blé
• 30 g de sucre
• 1/2 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 70 g d’huile d’olive

• Tout d’abord, faites chauffer le lait dans une casserole et laissez infuser le thé le temps indiqué sur le paquet.
• Pendant ce temps, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
• Ensuite, versez ensuite l’huile et mélangez.
• Filtrez le lait pour ôter le thé (si vous n’avez
  pas utilisé une boule à thé) et ajoutez le lait infusé au reste de la préparation. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Réservez
  au frais pendant 1 h au moins.
• Puis, enfournez pour 5 min à 240 °C, puis baissez à 200 °C (th. 6-7) et laissez cuire 7 à 10 min supplémentaires. Surveillez la cuisson, car tous les fours sont différents.
• Puis, sur un torchon, démoulez directement les madeleines à la sortie du four. Laissez-les tiédir avant de les placer sur votre plat de service.

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