Dévore Food lance la chair végétale ® à dévorer sans complexe ! 

La chair végétale :”Il y a 3 ans, j’ai décidé de réduire la viande dans nos assiettes… ! 

La chair végétale ® à dévorer sans complexe : Et oui, en famille, nous nous sommes vite rendu compte que notre habituelle consommation de viande n’était pas durable pour notre santé (méchantes graisses saturées), notre planète (bien trop de gaz à effet de serre, de consommation et pollution d’eau et de mobilisation de terre) et le bien-être animal (explosion de l’élevage intensif ces dernières années).

Je suis donc partie en quête d’une alternative gourmande et équilibrée pour se faire vraiment plaisir sans complexe (mon mari étant un vrai carnassier et mes ados ayant les crocs !).

Mais voilà – n’ayant ni le temps, ni la compétence de la cuisine végétarienne (c’est quasiment faire un boeuf bourguignon tous les jours !) –  Cela a vite été compliqué. 

D’un côté, il y avait l’aspect et l’effort de préparation des traditionnels tofus et tempeh et le manque de mâche des galettes végétales et de l’autre des compositions floues des substituts de viande. 

Cela nous a  franchement laissé sur notre faim. 

Eugénie Le Dressay

C’est pourquoi, nous nous sommes lancés en famille et avons créé dévore food pour permettre à chacun de réduire sa consommation de viande et de dévorer sans complexe pour soi et sa planète. Nous, qui ne venions pas du domaine de l’agroalimentaire, nous nous sommes mis en quête de la chair végétale® idéale à nos yeux c’est-à-dire sans concession sur le mordant et l’équilibre… et avec de vraies preuves :  labellisation V-label vegan + certification biologique et sans additifs + Nutri-score A + riche en protéines (comme la viande), naturellement sans gluten + Planet-score AAAA + fabrication française…et évidemment prête en quelques minutes ! 

Et bonne nouvelle, après moult tests avec nos ado, devenus de véritables ‘bêta testeurs’,  et entre amis…cette quête est désormais aboutie avec deux premiers produits des NUGS bien croustillants et des STRIPS savoureuses qui n’ont rien à envier au plaisir et à la force des protéines de volaille, sans en être.“, Eugénie Le Dressay,  co-fondatrice de dévore food.

On vous dévoile deux recettes faciles et rapides à préparer avec nos produits : 

RECETTE WOK “PURPLE” 

facile – végétalien – 25 min

Ingrédients du wok à la chair végétale : 

•  aiguillettes dévore food 
•  1 petit chou rouge 
•  1 oignon rouge 
•  petits pois frais 
•  nouilles chinoises 
•  huile de sésame 
•  1 petit brocoli 
•  sauce soja 
•  graines de sésame 
•  sel & poivre 

Préparation : 

• Tout d’abord, émincer finement le chou et l’oignon rouges, et le brocoli.
• Écosser les petits pois
• Puis, dans une casserole d’eau salée à ébullition, faire cuire les brocolis et petits pois 4 minutes puis faire refroidir rapidement, ils doivent rester légèrement croquants
• Ensuite, dans le wok, faire bien dorer les aiguillettes dans 2 cuillerées d’huile de sésame, puis les réserver
• Puis, ajouter tous les légumes et faire sauter avec un peu d’huile de sésame et 4 cuillères à soupe de sauce soja
• Plonger les nouilles chinoises dans l’eau bouillante et laisser cuire selon le temps indiqué.
• Ensuite, égoutter et ajouter dans le wok. Remuer le tout afin de colorer les nouilles des saveurs du wok
• Rajouter les aiguillettes
• Puis, un tour de poivre une bonne pincée des graines de sésame grillés 
• Enfin, dévorer sans complexe

RECETTE WRAP & GO 

facile – végétarien – 30 min 

Ingrédients des wraps à la chair végétale : 

•  nuggets dévore food 
•  burrito 
•  1 poivron rouge, jaune et vert 
•  1 oignon blanc 
•  laitue 
•  huile d’olive 
•  mayonnaise (maison c’est encore mieux!) 
•  piment d’espelette 
•  sel & poivre 

Préparation : 

• Tout d’abord, faire bien dorer les nuggets au four préchauffé à 180°C le temps indiqué sur le pack (ou à la poêle en les retournant régulièrement) puis  les réserver au chaud
• Ensuite découper en fines tranches les poivrons, oignons, et légumes choisis, les faire revenir dans 2 cuillerées d’huile d’olive
• Puis dans le fond d’une poêle, faites tiédir les wraps
• Ensuite, les garnir des légumes grillés et de nuggets dévore Food
• Déposer quelques cuillerées de mayonnaise préparée au piment d’espelette.
• Fermer votre wrap burrito
• Puis, accompagner d’une petite salade 
• Enfin, dévorer sans complexe 

Nota bene pour vegan : La mayonnaise peut bien évidemment être remplacée par une mayonnaise végétalienne à base d’aquafaba (ou jus de pois chiches) par exemple. 

Pour retrouver notre recette de mousse au chocolat à l’Aquafaba, cliquez sur l’image ! 

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