Burger végétarien sans pain

Recettes végétariennes sans gluten : le burger végétarien sans pain

Pour 4 burgers végétarien sans gluten

Ingrédients :

• 8 galettes de petits-pois
• 1 boule de mozzarella
• 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
• 1 grosse patate douce (ou deux petites)
• 2 cuillères à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 yaourt grec
• 1 cuillère à soupe de ciboulette
• 1 cuillère à café de sel
• 1 avocat pour réaliser de la guacamole

Préparation :

• Préchauffez le four à 200°C.
• Épluchez la patate douce et coupez-la en rondelles. Dans un plat à gratin, dispersez l’huile d’olive et déposez les rondelles de patate douce. Ajoutez par dessus les herbes de Provence et laissez cuire au four environ 20 minutes jusqu’à ce que les rondelles de patate douce soient tendres.
• Pendant ce temps, réalisez la guacamole et réservez.
• Réalisez les galettes de petits-pois. Une fois cuites, déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Déposez sur chacune des galettes une rondelle de mozzarella et placez-les au four quelques minutes jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue.
• Dans un bol ou dans le pot de yaourt grec, déposez la ciboulette, le sel et le jus de citron et mélangez.
• Retirez vos plats du four.
• Montage : une galette de petit-pois recouverte de mozzarella, une rondelle de patate douce, une couche de guacamole, une couche de yaourt grec, une galette de petit-pois recouverte de mozzarella.

Alors, vous avez ajouté ce burger aux petits-pois dans vos recettes végétariennes sans gluten préférées ?