Cake brocolis tomates cerises

• 200g de brocolis
• 130g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 3 oeufs
• 10 cl d’huile d’olive
• 12 tomates cerises
• sel, poivre

Préparation de la recette de cake brocolis tomates cerises :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Faire cuire les brocolis à la vapeur ou dans de l’eau bouillante (vous pouvez ajouter du sel ou un bouillon de légume) environ 10 minutes.
• Dans un saladier, ajouter la farine et levure (vous pouvez ajouter quelques goutes de vinaigre de cidre pour la faire lever) et mélanger.
• Ajouter les oeufs et l’huile d’olive, puis les tomates cerises coupées en 2 et les brocolis coupés en petits morceaux.
• Ne pas oublier de saler et poivrer.
• Verser le mélange dans un moule à cake et faire cuire 30 minutes.

Merci à Myriam pour la recette ! Vous avez aimé cette recette de cake au brocolis et tomates ? Vous aimerez aussi cette recette de cake aux olives sans oeufs et sans lactose.