Champignons sautés

Recette healthy : champignons sautés

Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 500g de champignons frais et fermes
• 10g de beurre non salé (ou huile d’olive extra vierge)
• 1 cuillère à soupe d’ail frais émincé
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de thym séché
• 1 cuillère à soupe de poivre
• 2 cuillères à soupe de persil haché pour décorer

Préparation : 

• Essuyer les champignons avec du papier absorbant, puis les couper en tranches.
• Dans une grande poêle, chauffer le beurre à feu moyen. Lorsque la mousse disparaît, ajouter les champignons tranchés, l’ail émincé, le sel et le thym séché.
• Cuire, en remuant souvent, à feu moyen, jusqu’à ce que les champignons soient tendres, 5-7 minutes.
• Assaisonner les champignons de poivre noir fraîchement moulu et de persil haché. Servir immédiatement.