Chips d’avocats Healthy et Vegan

• 1 gros avocat mûr
• 90 g de parmesan fraîchement râpé
• 2 c. à café de jus de citron
• 1 c. à café de poudre d’ail
• 1 c. à café d’assaisonnement italien
• Gros sel
• Poivre noir fraîchement moulu

Préparation : 

• Préchauffer le four à 160° et tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un bol moyen, écraser l’avocat avec une fourchette jusqu’à une consistance lisse.
• Incorporer le parmesan, le jus de citron, la poudre d’ail et l’assaisonnement italien.
• Saler et poivrer.
• Déposer sur une plaque à pâtisserie des petites cuillères à thé de la grosseur d’une cuillère à café du mélange, en laissant un espace d’environ 7 cm entre chaque cuillère.
• Aplatir chaque cuillère à 7 cm de largeur à l’aide du dos d’une cuillère ou d’une tasse à mesurer.
• Cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés, environ 30 minutes, puis laisser refroidir complètement.
• Servir à température ambiante.