Crème d’oignons

• 1 oignon jaune moyen, coupé en deux et tranché finement
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 240 g de mayonnaise
• 230 g de crème fraîche
• 1 gousse d’ail écrasée
• 1 pincée de sucre
• 1 pincée de paprika
• 1 brin de ciboulette
• Sel
• Le jus d’un citron
• Des chips pour l’accompagnement

Préparation : 

1. Préchauffer le four à 200˚C.
2. Disposer les oignons sur une plaque de cuisson et ajoutez l’huile d’olive dessus. Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes.
3. Une fois refroidis, coupez les oignons et mettez-les dans un bol.
4. Ajoutez tous les autres ingrédients, puis mélangez bien.
5. Servir les chips avec la crème d’oignon.