Flapjacks à la banane

Recette de Flapjacks à la banane (barre de céréales)

Préparation: 5 min / Cuisson: 30 min

Ingrédients:

• 3 bananes
• 120g d’huile de coco
• 100 g d’un mélange de graines et noix de votre choix
• 100g de sucre roux
• 300 g de flocons d’avoine
• 4 c.à.s de sirop d’érable
• 1 c.à.s d’huile de coco

Préparation:

• Préchauffer le four à 180°C
• Faire fondre l’huile de coco avec le sirop d’érable et le sucre roux.
• Écraser les bananes dans un saladier pour obtenir une purée et les ajouter au mélange.
• Couper grossièrement vos graines et vos noix au couteau en gros morceaux et les ajouter dans le saladier.
• Huilez un moule avec un peu d’huile de coco et versez la préparation. Répartissez en une couche homogène tout le moule et tassez bien avec une cuillère en bois.
• Enfournez à mi-hauteur pour 20 à 30 minutes en fonction de la puissance de votre four
• Sortez le moule du four, laissez refroidir une bonne dizaine de minutes, découpez vos flapjacks en barres et laissez ensuite totalement refroidir avant de démouler.