Recette : Gâteau au saumon healthy
Ingrédients :
- 50 g de petits pois frais
- 600 g de pommes de terre
- ½ botte de ciboulette fraîche
- 2 boîtes de saumon de 180g
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 gros œuf
- huile d’olive
Préparation :
- Remplir à moitié une grande casserole d’eau froide et ajoutez une petite pincée de sel. Placer sur feu vif et porter à ébullition.
- Éplucher les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux de 1 cm.
- Une fois que l’eau est bouillante, ajoutez les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
- Dans un grand bol, Hacher finement la ciboulette.
- Râper finement le zeste de citron, puis ajoutez-le dans le bol avec la farine, l’oeuf, le saumon et assaisonner avec une petite pincée de poivre.
- Faire cuir dans une poêle les pommes de terres et les pois et écraser.
- Ajouter la purée dans le bol, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte.
- Divisez le mélange en 8 et façonner avec vos mains chaque boule en un gâteau, d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Placer une grande poêle à feu moyen et ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Placer délicatement les gâteaux de poisson dans la poêle et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
Laissez un commentaire