Recette gâteau healthy d’anniversaire : Bowlcake au chocolat healthy
On apprécie tous les gâteaux au chocolat, mais en manger serait bien moins contraignant s’ils étaient en adéquation avec notre alimentation. Voici une petite recette facile pour réaliser un gâteau healthy pour un anniversaire.
Durée : 45 minutes
Difficulté : intermédiaire
Ingrédients
3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine à pâtisserie de blé entier
½ tasse de sucre cristallisé
⅓ tasse de poudre de cacao non sucré
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
¼ cuillère à café de sel
1/2 tasse de lait fermenté sans gras
½ tasse de sucre brun léger tassé
1 gros œuf, légèrement battu
2 cuillères à soupe d’huile de canola
1 cuillère à café d’extrait de vanille
½ tasse de café noir fort et chaud
Sucre de confiserie, pour saupoudrer
Préparation :
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés. Enduisez un moule à gâteau avec du spray à cuisson ou avec un tout petit peu de beurre
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre granulé, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez le lait fermenté, la cassonade, l’œuf, l’huile et la vanille. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Ajouter le café chaud et battre pour mélanger. (La pâte sera assez fine.) Versez la pâte dans le moule préparé.
Étape 3
Faire cuire le gâteau jusqu’à ce qu’une fourchette insérée au centre en ressorte propre. La cuisson estimé est de 30 à 35 minutes. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes ; retirer du moule, enlever le papier ciré et laisser refroidir complètement. Saupoudrez le dessus de sucre glace avant de le couper en tranches.
Étape 4
Placer les bougies avant le moment propice et passer à la dégustation !
Conseils
Note sur les ingrédients : La farine de blé entier pour pâtisserie, plus faible en protéines que la farine de blé entier ordinaire, à moins de potentiel de formation de gluten, ce qui en fait un meilleur choix pour les produits de boulangerie tendres. Vous la trouverez dans le rayon des produits naturels des grands supermarchés et des magasins d’aliments naturels.
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