Gruau au four aux framboises et aux amandes

Recette pour un petit déjeuner healthy : Gruau au four framboises et amandes

6 portions / 211 calories par portion

Ingrédients : 

• 50g de flocons d’avoine
• 1 c. à café de gingembre moulu
• 1 pincée de sel
• Quelques amandes grillées à sec, hachées grossièrement
• 2 tasses de lait d’amande non sucré (ou de lait au choix)
• 60g de miel (ou de sirop d’érable)
• 2 c. À soupe d’huile d’olive
• 1 c. vanille
• 1 tasse de framboises fraîches

Préparation : 

• Préchauffer le four à 150°C
• Dans un grand bol, mélanger l’avoine, le gingembre, le sel et les amandes hachées.
• Dans un autre bol, mélanger le lait, le miel (ou le sirop d’érable), l’huile et la vanille, puis l’ajouter au mélange d’avoine en remuant jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Incorporer les framboises fraîches ou les baies de votre choix.
• Étendre le mélange d’avoine dans un plat de cuisson préparé et cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que l’avoine soit prise.
• Retirer les flocons d’avoine du four et laisser reposer pendant 10 minutes. Couvrir de fruits supplémentaires et arroser d’un peu de miel ou de sirop d’érable, si désiré. Déguster!