Purée de chou-fleur aux lentilles corail et lait de coco

Recette healthy : Purée de chou-fleur aux lentilles corail et lait de coco

Ingrédients :

• 100g de chou-fleur
• 100g de lentilles corail
• 20cl de lait de coco
• sel et poivre

Préparation :

• Faire cuire le chou-fleur à la vapeur.
• Pendant ce temps faire cuire les lentilles corail dans de l’eau bouillante, puis les égoutter.
• Dans une casserole mélanger le lait de coco, les lentilles corail et le chou-fleur.
• Mixer le tout.
• Ajouter une pincée de sel et de poivre.
• Déguster chaud.