Ratatouille tomate healthy

Ratatouille tomate healthy

Healthymood vous présente sa recette de ratatouille tomate healthy en partenariat avec la marque Mutti. Quoi de mieux qu’une bonne ratatouille, plat végétarien, riche en fibres et bien entendu délicieux? La ratatouille healthy by Mutti vous ravira à coup sur. La nouvelle gamme bio Mutti est sans sel ajouté, donc n’hésitez pas à enlever le sel de cette recette si cela correspond mieux à votre régime. 

Ingrédients de la recette de ratatouille tomate healthy :

• 2 courgette
• 1 g oignon jaune
• 2 aubergine
• 1 boite de tomates pelées Mutti
• 35 g concentré de tomate Mutti
• 1 poivron
• 1 petit piment rouge
• sel / poivre
• 1 moitié d’échalote
• une gousse d’ail
• cumin / paprika / herbe de Provence

Préparation de la ratatouille Mutti:

• Lavez et préparez vos légumes, vous pouvez les couper en dés ou en tranche et mettez les de côté.
• Ensuite, émincez l’échalote, l’oignon et l’ail et faites les sauter dans une sauteuse. Puis ajoutez le poivron et le piment.
• Puis vous pouvez laissez cuire quelques minutes et enfin ajoutez les aubergines, courgettes et tomates pelées Mutti. 
• Vous pouvez ajouter le sel et le poivre à votre convenance et ajouter de l’huile au besoin. Pour une ratatouille bien juteuse, vous pouvez ajouter le concentré de tomate Mutti. 
• Enfin, ajoutez les épices dans la quantité que vous voulez, puis couvrez et laissez mijoter.
• Vous pouvez vous mettre à table, servir et déguster !