• 170 g de quinoa
• 1 chou kale, coupé en petites lamelles
• 170 g de noix hachées
• 150 g de graines de grenade
• 115 g de cerises sèches
• Jus d’un demi citron
• Une pincée d’origan
• 1 cuillère à café de vinaigre de noix
• 2 cuillères à café d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Faites cuire votre quinoa dans de l’eau bouillante, selon les indications sur le paquet.
2. Préchauffer votre four à 200 °C. Mettre les noix sur une plaque de cuisson et faite les dorer au four pendant 8 minutes. Une fois sorties du four, laissez les noix refroidir.
3. Dans un grand saladier, mélanger le kale avec l’huile d’olive, le jus d’un demi citron, une cuillère à café de vinaigre de noix, une pincée d’origan, du sel et du poivre. Goûter la salade et ajouter certains ingrédients à votre goût.
4. Ajouter les noix, les graines de grenade et les cerises sèches dans le saladier.