Sauce Chimichurri sans huile

Recette de la sauce Chimichurri sans huile

Recette de la sauce chimichurri sans huile pour 1 pot

8 calories par portion

Durée : 10 minutes

Difficulté : facile

Mixeur nécessaire

Ingrédients de la recette de chimichurri :

• 25g de persil haché
• 15g de coriandre hachée
• 3 ou 4 gousses d’ail épluchées (en fonction des goûts)
• 1 c.à.c d’origan séché
• Du sel
• 1 c.à.c de paprika doux en poudre
• 1 c.à.s de jus de citron vert
• 6 cL de vinaigre de vin rouge, de cidre de pomme ou vinaigre de vin blanc

Préparation de la sauce :

• Ajoutez tous les ingrédients dans le mixeur, sauf le jus de citron vert et le vinaigre
• Hachez le tout finement
• Transférez le mélange dans un bol ou dans un bocal
• Versez le jus de citron vert et le vinaigre
• Mélangez bien et laissez reposer minimum 1h pour marier les saveurs

Comment l’utiliser ?

• Sur des légumes grillés, comme des tomates, des champignons, des aubergines ou des courgettes.
• Mélangée à la purée de pommes de terre
• Étalez-en un peu dans un sandwich
• Utilisez-le comme garniture de hamburger

Histoire de la sauce Chimichurri :

Le chimichurri est une sauce non cuite à base de persil plat, d’épices et d’huile d’olive.

Le Chimichurri est une sauce non cuite utilisée principalement sur la viande grillée. Disponible en vert (chimichurri verde) et rouge (chimichurri rojo), elle vient de la cuisine argentine. Elle est typiquement composée de persil finement haché, d’ail haché, d’origan et de vinaigre blanc. Il est possible d’ajouter des flocons de piment rouge pour un coup de peps.

Vous avez aimé cette recette de sauce chimichurri healthy sans huile ? Vous aimerez aussi cette recette de sauce tartare healthy.

Retrouvez-nos recettes sur notre page Facebook, Instagram et dans notre groupe privé healthy Facebook