Recette healthy : Soupe de poireaux au fromage
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 3 poireaux
- 1/2 oignon
- 500ml de bouillon de légumes
- 1 pomme de terre
- 50g de gruyère râpée
- sel et poivre
- Ciboulette ciselée
Préparation :
- Faites chauffer l’eau avec le bouillon.
- Rincez et coupez les poireaux en rondelles ainsi que le demi oignon et la pomme de terre. Ajoutez-les dans la casserole de bouillon et laissez-les cuire environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Mixez le tout et ajoutez le fromage râpé.
- Remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajoutez du sel et du poivre.
- Lavez et coupez la ciboulette.
- Au moment de servir : versez la soupe dans des bols et déposez par dessus quelques brins de ciboulette.
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