Les bienfaits de la tomate
Les tomates sont riches en lycopène, un antioxydant qui est bon pour le cœur et efficace contre certains cancers. Les tomates cuites sont en fait meilleures pour la santé que les tomates crues, car elles libèrent davantage de substances bénéfiques.
Les tomates sont également une excellente source de vitamine C, de biotine, de molybdène et de vitamine K. Elles sont aussi une très bonne source de cuivre, de potassium, de manganèse, de fibres alimentaires, de vitamine A (sous forme de bêta-carotène). Mais elle possède aussi des vitamines B6, de folate, de niacine, de vitamine E et de phosphore.
Toutes ces vitamines et minéraux, limitent les risques de maladie cardio-vasculaire. Ils favorisent la perte de poids et préviennent contre le cancer.
La saison de la tomate
La tomate est excellente sous une longue période. La saison de la tomate se déroule entre mai et août. C’est un temps assez conséquent pour que vous puissiez en profiter souvent. C’est pour cela qu’on vous propose quelques idées de recettes healthy intéressants et qui intègre la tomate : Tomates farcies végétariennes, salade panzanella aux tomates cerises…
Les faits étonnants sur la tomate
-Croyez-le ou non, les tomates ne sont pas toujours rouges. Elles peuvent être jaunes, roses, violettes, noires et même blanches !
-La plus grande bataille de tomates du monde se déroule chaque année dans la petite ville espagnole de Buñol. Le festival, appelé La Tomatina, réunit 40 000 personnes qui se lancent 150 000 tomates.
-Vous pensez que les tomates sont typiquement italiennes ? En fait, elles sont nées dans les Andes sud-américaines, au Pérou. Elles ont été utilisées pour la première fois comme aliment par les Aztèques dans le sud du Mexique.
-Des plants de tomates ont été cultivés dans l’espace.
-Il existe environ 10 000 variétés de tomates dans le monde.
-Selon le Guinness World Record (en 2013), la tomate la plus lourde pesait 7 livres et 12 onces et a été cultivée en Oklahoma.
-Le ketchup Heinz a une limite de vitesse ! Si la sauce coule à plus de 0,03 kilomètre par heure, elle est considérée comme trop liquide et rejetée !
-Les premières tomates en Europe étaient peut-être jaunes à l’origine et on les appelait “pomo d’oro”, ce qui signifie “pomme d’or”.
